Splash of Kauai

NaPaliボートツアーでは、フライング・フィッシュがたくさん見られます。
水面に投げた小石がぴょんぴょんと跳ねるように 小さな魚が飛んで行きます。
まるで鳥のように驚くほど長い距離を飛んで行く大きな魚もいます。

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トビウオのお刺し身は、勿論私も日本で何度か食べたことがあります。高級品ですよね。
そのおいしさは充分知っていましたが、今回入手したトビウオ、残念なことに忙しくて調理している時間がなく、オーブンで丸ごと焼いてしまいました。
右の写真はその時のもの。
ごめんなさーい、次回は絶対にお刺し身とお寿司にします！

ところで、ちょっとお寿司やさんのお話です。
カウアイ滞在中にどうしても日本食が食べたくなったり さっぱりとお寿司でも食べたくなる方がいらっしゃり、そんなみなさんからのご質問をよくいただきます。
それで、私がみなさんにご紹介しているのがリフエにある「すしカツ」です。 

「すしカツ」のオーナーの勝さんは、日本からいらした方です。
良心的なお店ですので、安心してお寿司を食べることができます。
場所は LihueにあるTipTopモーテルの1階です。
お店に入り、ナイアから聞いたと勝さんにおっしゃってください。
または、行かれる方はよろしければナイアまでご連絡をどうぞ。