Splash of Kauai

520 Aleka Lp. Kauai Cost Resort内
TEL 822-0600
火曜～日曜 5:00pm～9:00pm　（月曜休み）

営業日・時間およびに営業内容は、諸事情により変更されることがございます。ご心配の場合には、お出かけの前に電話等でお確かめください。

カウアイ島のLihue リフエ方面から56号線を北に向かい、Wailuaワイルア川を渡ります。ココナッツ・マーケットプレイスを過ぎ、すぐその後にある道を右に曲がると、ほぼ正面にホテルがあります。そのホテルの中に入り、すぐ左にあるのがこのHukilau Lanaiフキラウ・ラナイです。
このお店は、ガイドブック「地球の歩き方リゾート・カウアイ島」P.136でも紹介されています。

尚、このレストランでは、みなさんに予約をおすすめしています。

いつも観光客のみなさんで賑わっているレストラン。
Ｈｕｋｉｌａｕフキラウというのは、ハワイ語で「地引き網」という意味です。
特に魚類のメニューの内容はよく変わります。

地元ハワイで獲れた魚、ハワイ産・カウアイ産の野菜などをふんだんに取り入れた、独特のメニューが特徴のハワイ・リージャナル・クィジーンのお店です。ハワイ産の、しいたけなどのマッシュルーム類・またチョコレートやバニラビーンズなども使われています。

魚料理は、いろいろな形で料理されていて、今まで私たちが食べたものはどれもおいしいものでした。また、プライム・リブなどの肉料理もおいしいです。

まず最初にサービスされるのは、お店自慢のブレッド。特性オイルソースがついてきます。

各エントリーを注文すると、Wally's Salad か、Soup of the Day がついてきます。
その他のサラダの場合には、追加料金で頼むことができます。

下から2番目の写真は、Hukilau Mixed Grill。レモングラス・クリームソースのリゾットの上に、グリルしたその日のおすすめの魚２種とエビがのっています。

一番下の写真は、Prime Rib Au Jus。ミディアムレアでサービスされるプライム・リブは、やわらかくてジュースィーです。
（写真提供：pikaさん）

お店のおすすめデザートは、"Original Hawaiian Chocolate Factry" Warm Cake。チョコレートのケーキです。
できたての熱いケーキには、バニラアイスクリームが添えられています。
ケーキの中から、トロ～リとろけるチョコレートがでてきますよ。
このデザートは、注文してから20分かかるので、オーダーなさる方はお早めにどうぞ。